Faci tocătură din carne de miel, punând ceapă prăjită, miez de pâine muiat în lapte sau zeamă de carne, pătrunjel tocat, un ou, sare, piper.

Opărești foile de viță până ce se înmoaie bine și le umpli cu tocătura. Le învelești bine, le așezi în cratiță, torni peste ele zeamă de carne, sare, piper și un rântaș. Le lași să fiarbă până ce scad.

La masă se dau, de obicei, cu iaurt sau cu lapte bătut.