Pui prăjiți à la Bacalbașa

Dacă nu te poți prăji la lună, poți măcar să-ncerci niște pui prăjiți ca în Dictatura gastronomică.

Taie puii bucățele. Sărează-le, tăvălește-le în făină, în ou și în pesmet, apoi pune grăsime multă într-o tigaie și, când va fi fierbinte, așază bucățelele în ea; focul să nu fie prea iute, ca să nu se rumenească deodată și să rămână crude înăuntru. Când vor fi rumene, scoate-le cu o furculiță și așază-le pe un taler cu hârtie sugătoare sub ele, ca să nu rămână prea grase, apoi dă la masă.

Dictatura gastronomică

1501 feluri de mâncări

„Un adevărat monument gastronomic“

Bulionul vrăjitorului

24 februarie 2021

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.